Köögi hakkimismasinad (959 toodet)

Köögihakkurid – korduma kippuvad küsimused

Miks tasub köögis chopperit hoida?
Lõikur on üsna suur nuga, mida iseloomustab väga terav tera. Seda eelkõige seetõttu, et tema abiga töötleme hõlpsalt suuri lihatükke, lõikame need õhukesteks viiludeks ja lõikame isegi konte. Lõhkujat saab kasutada ka kõvade köögiviljade, näiteks porgandi või selleri tükeldamiseks. Mitmeotstarbelise noana saab lõikurit kasutada ka küüslaugu hakkimiseks või jahvatamiseks. Pidage meeles, et hakkimismasin on kahjustustele ja hõõrdumisele vastuvõtlikum kui traditsioonilised noad. Oma rolli täitmiseks tuleks seda teritada iga 3-6 kuu tagant, kasutades näiteks noateritajat.

Millised on köögihakkide tüübid?

Hakkijaid leidub noakomplektides, mida sageli leidub koos noaalusega. Neid saab ka eraldi osta. Need on jagatud mitmeks tüübiks, mis erinevad peamiselt suuruse ja seega ka rakenduse poolest:

Väike chopper - selle pikkus ei ületa 20 cm, see on kerge ja mugav. Nuga kasutatakse peamiselt lõikamiseks ja lihvimiseks.
Keskmine hakkija - umbes 30 cm pikkune, on kõige mitmekülgsem - seda saab kasutada nii liha töötlemiseks kui ka lõikamiseks või jahvatamiseks.
Suur chopper - umbes 35 cm pikk, see võib kaaluda kuni kilogrammi. Seda kasutatakse peamiselt luude lõikamiseks.

Mis materjalist on hakkijad valmistatud?

Müüdavad hakkijad on peamiselt valmistatud terasest ning nende käepidemed on valmistatud puidust, plastist, terasest või kummist. Nõuetekohaselt hooldatud roostevabast terasest rihmad on turul kõige vastupidavamad. Seevastu süsinikterasest saelehed on ühed teravamad. Jalatsite tallad peavad olema libisemiskindla kattega ja tagama usaldusväärse haardumise.

Köögihakkide valik ja materjal
Köögikirkur on nuga, mis leiab köögis palju rakendusi. Kõige sagedamini kasutatakse seda aga liha ja köögiviljade töötlemiseks. Võrreldes teiste kööginugadega on sellel iseloomulik kuju. Tessaka on ehitatud laia ristkülikukujulise tera ja suhteliselt lühikese käepidemega. Sõltuvalt tüübist võib tesako nuga olla veidi kõver ja väikese auguga.

Müügil leiame erinevatest materjalidest hakkimismasinaid. Enamasti on seda tüüpi kööginugade terad valmistatud süsinikust või roostevabast terasest.

Süsinikterasest lõikurid – neid on väga lihtne teritada, kuid need nõuavad korralikku hoolt, et vältida roostetamist.
Roostevabast terasest hakkimismasinad – need on väga vastupidavad ja kergesti hooldatavad.
Müüdavate käepidemed on omakorda puidust, terasest või plastikust.

Sõltuvalt hakkimismasina tüübist saab seda kasutada paljude köögitööde jaoks. Sellise noaga saate mitte ainult liha lõigata, vaid ka konte hakkida, toimides peaaegu nagu väike kirves. Hakkija abil saab ka lihatükke täpselt lõigata ja juurvilju hakkida. Selle lamedat külge saab kasutada küüslaugu või ingveri riivimiseks. Aasia köögis kasutatakse spaatlit ka tükeldatud koostisosade kaussi või ümbrikusse ülekandmiseks.

Erinevat tüüpi hakkijad erinevad üksteisest eelkõige suuruse poolest.

Väikesed hakkijad – väikseimad versioonid on alla 20 cm pikad ja kerged. Väikesed käepärased, suhteliselt õhukeste teradega lõikurid on Aasia köögis kasutusel peamiselt hakkimiseks ja jahvatamiseks. Need ei sobi suurte lihatükkide või kontide jahvatamiseks.
Medium choppers on mitmekülgne lõikamismasin, mida kasutatakse nii liha töötlemiseks kui ka köögiviljade ja puuviljade lõikamiseks või jahvatamiseks. Nad ei kaalu nii palju ja nende tera pikkus on umbes 20 cm.
Suured hakkijad, suurimad seda tüüpi kööginoad, ulatuvad kaaluga kuni 1 kg ja pikkusega kuni 35 cm ning kontide tükeldamiseks valitakse tavaliselt suured noad.