Küchenmesser, Scheren (12 826 Produkte)

Küchenmesser, Scheren - häufig gestellte Fragen

Wie wählt man Küchenmesser aus?
Um ein gutes Messerset auszuwählen, müssen Sie überlegen, ob es Messer für den Heim- und Hobbygebrauch oder für den professionellen Einsatz sein sollen. Für manche Hausmannskost reichen 2–3 Messer aus, ein professionelles Kochset kann jedoch bis zu einem Dutzend Messer umfassen. Am besten sind Messer, die komplett aus einem Stück hochwertigem Stahl gefertigt sind. Schauen Sie sich hochwertige Messer und Zubehör an:

Küchenschere
Einzelmesser
Messersets
Magnetbänder
Messerschärfer

Sind Keramikmesser schärfbar?

Jedes Messer muss von Zeit zu Zeit geschärft werden. Keramikmesser sind nicht so langlebig wie Stahlmesser und müssen daher sogar häufiger geschärft werden. Wählen Sie einen Diamantschärfer für ein glattes Keramikmesser und einen stabförmigen Schärfer für ein gezacktes Messer. Wenn Sie keinen professionellen Messerschärfer zu Hause haben und schnell ein Messer zu Hause schärfen müssen, verwenden Sie eine umgedrehte Keramiktasse (Porzellan). Ziehen Sie das Messer in einem 30-Grad-Winkel nach unten und wiederholen Sie dies mehrere Male. Natürlich ersetzt dies nicht vollständig das professionelle Schärfen.

Wie bewahrt man Küchenmesser auf?

Küchenmesser können mit einem Magnetstreifen an der Wand, auf einem Block (Ständer) auf dem Küchentisch oder in einer Box mit speziellem Organizer aufbewahrt werden. Eine praktische Lösung ist die Fußleiste, die neben der Werkbank platziert werden kann und Platz für alle Messer bietet. Die Stange bietet den schnellsten und einfachsten Zugriff auf die Messer. Der Block ist stilvoller und eleganter und kann aus Holz oder Kunststoff hergestellt werden. Wenn kleine Kinder im Haus sind, sollten Sie an den richtigen Schutz der Messer vor unbefugtem Gebrauch denken.

Warum werden Messer in der Spülmaschine dunkler?

Messer verblassen, wenn sie häufig in der Spülmaschine gewaschen werden, da die Klingen über längere Zeit heißem Wasser und starken Reinigungsmitteln ausgesetzt sind. Küchenmesser haben Klingen, die normalerweise aus Keramik, Edelstahl oder Kohlenstoffstahl bestehen. Unter dem Einfluss dieser Faktoren verschlechtert sich mit der Zeit die Struktur des Messers, insbesondere die sehr dünne und scharfe Schneidschicht. Selbstverständlich wird das Messer nach einmaligem Spülen in der Spülmaschine nicht stumpf. Denken Sie daran, dass professionelle Köche sie nie auf diese Weise reinigen – sie werden nur von Hand gespült.

Im Katalog finden wir Küchenmesser und Lebensmittelscheren , die den Anforderungen der anspruchsvollsten Köche gerecht werden. Das Angebot umfasst sowohl einzelne Tafelmesser als auch Sets aus mehreren Artikeln auf einem Ständer oder Block. Die Preisspanne ist groß. Der Kaufpreis richtet sich nach Größe und Einsatzzweck des Messers, der Stahlstärke oder der Griffart.

Küchenmesser für Köche
Ein Gastronomiemesser ist das wichtigste Arbeitsgerät eines jeden Kochs. Der Katalog enthält Messer der renommiertesten Hersteller.

Japanische Messer
Sehr beliebt sind japanische Produkte, die sich durch außergewöhnliche Stärke, unglaubliche Schärfe und Flexibilität auszeichnen, die sich auf die Qualität und den Komfort des Kochs auswirken.

Japanische Messer werden aus Dutzenden von Schichten kohlenstoffreichen Stahls hergestellt, die dann von Hand gehämmert werden, um originelle Designs wie Damast oder Damast zu erzeugen.